Hrušky Williams 1kg

Informácie o produkte
Hruška Williams, známa aj ako Williamsova maslovka alebo v Severnej Amerike ako Bartlett, je jednou z najpopulárnejších a najcenenejších odrôd hrušiek na svete.
Tu sú všetky dôležité špecifiká jej plodov a vlastnosti odrody:

1. Charakteristika plodu

Veľkosť a tvar: Plody sú zvyčajne stredne veľké až veľké, majú typický hruškovitý, kužeľovitý až mierne guľatý tvar.Šupka: Pri zbere je šupka hladká, zelenkastá, ktorá v plnej zrelosti (konzumná zrelosť) prechádza do jasne žltej farby. Niektoré plody môžu mať mierne červené líčko. Existuje aj červená mutácia, odroda 'Williams Red', ktorá má plody s červenou šupkou.Dužina a chuť: Dužina je svetlá, maslová, jemná, veľmi šťavnatá a v plnej zrelosti doslova sa rozplývajúca. Chuť je vynikajúca, veľmi sladká a silne aromatická, s charakteristickým muškátovým tónom (musky flavour).Nutričné hodnoty: Plody sú zdrojom zdraviu prospešných látok, ako sú vláknina, vitamíny B a C, draslík, železo a antioxidanty.

2. Zber a Skladovanie

Doba zberu (oberačková zrelosť): Williams je neskorá letná odroda. Oberá sa zvyčajne koncom augusta (okolo 30. augusta) alebo na začiatku septembra, ešte kým sú plody zelené a nie úplne zrelé. Zrelosť treba určiť podľa zmeny farby šupky zo sýtozelenej na svetlejšiu, a nie podľa toho, kedy plody začnú žltnúť na strome.Konzumná zrelosť: Plnú, maslovú chuť a arómu dosiahnu hrušky až po krátkom doskladnení (konzumná zrelosť) v chladnom a tmavom prostredí, často v priebehu septembra.Skladovateľnosť: Patrí medzi ťažšie skladovateľné odrody.Pri normálnych podmienkach sa skladuje len krátkodobo, zvyčajne 1 až 2 týždne.V chlade (napr. pri teplote okolo 0∘C až −1∘C) sa dá skladovať dlhšie, 2 až 3 mesiace.Najlepšie chutí čerstvo odtrhnutá a po krátkom dozretí.

3. Využitie

Vďaka svojej výnimočnej aróme a chuti má hruška Williams veľmi široké využitie:
Priamy konzum: Je ideálna ako dezertná hruška na konzumáciu v čerstvom stave.Spracovanie: Je to jedna z najlepších odrôd na spracovanie, často sa používa v priemysle.Konzervovanie: Je hlavnou odrodou používanou na výrobu kompótov (konzervované hrušky).Destiláty: Je mimoriadne obľúbená a ideálna na pálenie vysokokvalitnej hruškovice, známej ako Vilmoš pálenka (Williams Christbirne).Ďalej sa hodí na výrobu džemov, pyré a koláčov
Pôvod: Slovensko